丸の内 DINDON
最近丸ノ内のオフィスにいるのですが、お昼ご飯に悩んでいます。
安いの高いの美味いのま○いの、お店だけは沢山あります。
その中、今日いったこのお店は、値段はまあまあだけど、量的にも満足できてそこそこ美味しいお店でした。
ハンバーグ大好きな私にとっては良い感じ。ランチのハンバーグ、日替わりでソースが変わるというのが何とも言えずステキ。
今後のランチの有力候補になりそうです。
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ふわふわハンバーグ 赤ワインソース
今日は嫁様が出勤だったので、息子と二人きりでお留守番。
息子が夜飯に何を食べたいか聞いたところ、ハンバーグが食べたいとのこと。
ということで、スーパーに買い出しに行き、ハンバーグの材料を購入。
ただ、いつもと同じハンバーグでは面白くないので、ソースをちょっと工夫してみることにしました（たいした工夫じゃないけど・・・）。
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ひきにく工房 KUZUHARA 再び
小倉にくると、どうしても行きたくなる、ひきにく工房 KUZUHARA。
手ごねハンバーグというだけあって、柔らかくジューシーなハンバーグが絶品です。
今回もランチで、レギュラーハンバーグドイツ（本場？ソーセージがトッピング）のダブルをいただきました。
ハンバーグにナイフを入れると、肉汁がじわーーーっと出てきます。
美味しくて、ペロッと食べてしまいました。
関東で、このレベルのハンバーグ屋さんはまだ見つかってないです。
どっかにないかなぁ。
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ひきにく工房 KUZUHARA
今日は、3週間ぶりの福岡出張。毎度の小倉までやってまいりました。
実は小倉にはお気に入りのハンバーグ屋さんが。
手ごねハンバーグ専門店
ひきにく工房 KUZUHARA
というお店です。
今日は、カニクリームコロッケとハンバーグランチをオーダー。
出てくるまで多少時間がかかるのですが、それは手ごねハンバーグなのでしょうがない。
わくわく感も最高潮にさしかかるくらいに、プレートが届く。
早速、ハンバーグにナイフを入れてみると、肉汁がジュワーっとあふれ出してくる。
これはちょうど良い焼き加減で、肉汁が落ち着ききる前の最高の状態で出された証拠。
味も申し分なく美味しいです。なかなかここまで完璧なハンバーグ屋さんには出会えないのでうれしく思う反面、小倉・・・という残念感が・・・。
東京で美味しいハンバーグ屋を探さなくては・・・。
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ふわふわハンバーグのレシピ
先日作ったハンバーグ。肉汁たっぷりふわふわで美味しく出来ました。せっかくなので、レシピを残しておきます。
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