タグ:レシピのアーカイブ

羽根つきの焼き餃子

妹から教えてもらった羽根つき餃子。なかなか美味しくて、我が家でも大人気。ちょっと手間がかかるけど、それだけ美味しさもアップ。チャレンジの価値ありです。 【材料】 ◎具材 豚ひき肉 300g 白菜 20 […]

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シンプルが美味しい、ミートソーススパゲッティ

ミートソースは、冷凍保管しても使い勝手が良いので大量に作っておくと後で便利。我が家ではいつも週末に沢山作っておきます。でも、だいたい良く週末にはなくなっています(笑) 【材料】 ◎ミートソース 合挽肉 […]

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口の中でとろけるトロトロ角煮

角煮は、何度もトライしてきたが、なかなかトロトロに作れていませんでした。今回はちょっとゆっくりとした時間が取れたので、時間をかけてトロトロ角煮にチャレンジすることにしました。 まず、事前調査。トロトロ […]

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バーニャカウダ

あけましておめでとうございます。ことしもよろしくお願いします。 このところ料理ブログと化してしまっているこのブログ、2011年のブログの書き初めもレシピから。 最近身体造りのため夕食の炭水化物を抜いて […]

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肉汁たっぷりジューシー餃子

最近ブログを更新していなかったので、作った料理のレシピがたっぷりとアップされていない。 一気にアップするのは大変なので、じょじょにアップしていくとして、今日は皮から作ったジューシー餃子。 ※以前作った […]

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ローストチキン グレービーソース付

土曜日の夜は、少し遅れた自分の誕生日ディナー。で、メニューは昨年と同様にローストチキン。実は、今年こそはローストビーフにチャレンジしようかと考えていたのだが、ちょうど良い肉が入手できなかったので目につ […]

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子供も大好き、本格チキンカレー

実はこの3週間、毎週土曜日にチャレンジしてきてやっと納得がいくチキンカレーが完成。元はといえば、センター北にあるIRiE IRiEで美味しいカレーを食べたのが発端。自分で美味しいと思えるカレーを、スパ […]

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ボンゴレ・ビアンコ

せっかく生パスタを作ったので、今回はボンゴレ・ビアンコにすることにした。 【材料】(一人分) あさり 1パック(2人までは1パックで十分) ニンニク 2片 バター 10g オリーブオイル 大3 白ワイ […]

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自家製生パスタ

ここのところ凝ってる生パスタ、うまくいった時のレシピを残しておく。ちなみに、これは手捏ねの分量でホームベーカリーにかけると上手くいかないので注意。 【材料】(一人分) 強力粉 55g 薄力粉 55g […]

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かりかりジューシーな鶏の唐揚げ

今日、テレビを見ていて鶏の唐揚げが食べたくなったので、作ることにしました。本来は、鶏のもも肉を使うのが良いのかもしれませんが、我が家では安いむね肉を買い込んで常備しているのでそれを使うことにしました。 […]

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鶏のから揚げニンニクソースかけ

このレシピは、母から教えてもらったものです。私自身、昔からこれが大好きでした。 聞いてみると意外と簡単にできるレシピ。おすすめの鶏料理です。 その簡単なレシピは続きを見てください。

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旦那の手料理レシピ集

前から作ろうと思っていたのですが、このブログで紹介してきたレシピ集をとうとう作りました。 作ったと言っても、このブログに投稿したレシピへのリンク集を作っただけ。そんなたいそうなものではありませんが。 […]

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やわらか照り焼きチキン

冬休み、且つ、嫁様がインフルエンザでダウンしているということがあって、「旦那の手料理」の投稿がメインになるつつある今日この頃です。 こうなってしまうと、自分の中にあるレパートリーでは納まりきらず、どう […]

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豚の角煮

昨日は、前にスーパーに行って安かったので買っておいた豚バラブロックがあったので豚の角煮を作ることにしました。 それなりに時間がかかるので、休みの日とか余裕があるときに作るのがいいですね。 今回のベース […]

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デュラムセモリナ粉の生パスタ

インターネットで生パスタのレシピを見ていると、よく見かけるデュラムセモリナ粉という材料。 気になるのでいろいろ調べてみると、デュラム=硬質小麦、セモリナ=粗挽きという意味を持つ小麦粉の一種とのこと。 […]

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たっぷり夏野菜のチキンカレー

今日はカレーが食べたくなったので、毎度おなじみチキンカレーを野菜たっぷりで作りました。

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ジューシーふわふわ ローストチキン

今日は誕生日です。 ということで、昨日はちょっとしたご馳走デー。なんとなく料理を自分で作りたくなり、ローストチキンを作りました。決して、嫁様の料理が食べたくなかったわけではなく、プレゼントももらったし […]

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バジルソースの簡単パスタ

今日はアメフトの試合の予定でしたが、雨のため延期となりました。ということで、チームのミーティングに出席しただけで早々と帰宅。とはいえ、残念ながら家族の昼食には間に合わなかったので、自分で簡単に昼飯を作 […]

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チキンベジタブルカレー

昨日は何となく野菜たっぷりのカレーが食べたくなったので、チキンカレーをベースに野菜をたっぷり入れた、『チキンベジタブルカレー』を作ってみました。 <材料> ・チキン(今回は胸肉) 3枚 ・にんじん 2 […]

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クリスマスイブにフライドチキン

今日は早く退社できたので、会社帰りに嫁様と合流することに。クリスマスイブなので、ケンタッキーフライドチキンでも買って帰ろうかと。 ところが・・・嫁様からメール。『受け取りまで1時間待ちだって』とのこと […]

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