タグ:豚肉料理のアーカイブ

羽根つきの焼き餃子

妹から教えてもらった羽根つき餃子。なかなか美味しくて、我が家でも大人気。ちょっと手間がかかるけど、それだけ美味しさもアップ。チャレンジの価値ありです。 【材料】 ◎具材 豚ひき肉 300g 白菜 20 […]

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麻暖簾 京長家

今日は品川で一人昼メシ。さんざん悩んだあげく、とんかつを食すことに。 ここでいつも食べるメニューは、熟成ロースカツ定食(1,150円)か、厚切りロースカツ定食(1,350円)なのですが、体調もイマイチ […]

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口の中でとろけるトロトロ角煮

角煮は、何度もトライしてきたが、なかなかトロトロに作れていませんでした。今回はちょっとゆっくりとした時間が取れたので、時間をかけてトロトロ角煮にチャレンジすることにしました。 まず、事前調査。トロトロ […]

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ふわふわカニシュウマイ

シュウマイは初チャレンジ。無性にシュウマイが食べたくなって作ってみました。 皮に包むのが結構面倒でしたが、美味しくできて大満足。嫁様も晴信公も大満足でした。 【材料】 シュウマイの皮 48枚(24枚パ […]

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豚の角煮

昨日は、前にスーパーに行って安かったので買っておいた豚バラブロックがあったので豚の角煮を作ることにしました。 それなりに時間がかかるので、休みの日とか余裕があるときに作るのがいいですね。 今回のベース […]

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ゲンカツ 横浜元町店

横浜元町で、以前から気になっていた『キムカツ』を食べに、ゲンカツ 横浜元町店に行きました。 キムカツ ホームページ ここのキムカツとは、0.5mmの厚さの豚肉を25枚重ねて特性のパン粉をつけて揚げたも […]

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カリカリジューシーな中華風肉団子

中華街で良く行くお店の肉団子の再現にトライして5回目。 団子の中身は3回目くらいからだいたいわかってきたのですが、この料理のポイントである付けダレの再現が一番苦労しました。 そして、今日の5回目のトラ […]

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バーベキュー!!

今日は会社の仲良し集団と、多摩川河川敷にてBBQ。コンセプトは、ゆっく長く食事を楽しむ・・・でした。 食事のメニューはもう一人と役割分担をしていたのですが(その友人はパエリヤを・・・まいう~でした)、 […]

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